TEMARIO DE LA ESCALA DE LABORATORIO DEL CUERPO DE AYUDANTES TÉCNICOS
PARTE GENERAL
I. ORGANIZACIÓN POLÍTICA Y ADMINISTRATIVA
1. La Constitución Española de 1978. Estructura y contenido. Derechos y deberes fundamentales. Su garantía y suspensión. El Tribunal Constitucional y el Defensor del Pueblo
2. La organización territorial del Estado en la Constitución. La Administración Local: la Provincia y el Municipio. Las Comunidades Autónomas. Los Estatutos de Autonomía: su contenido y competencias.
3. Organización política y administrativa de la CAPV: El Estatuto de Autonomía del País Vasco. Aspectos generales de la distribución de competencias entre el Estado y la CAPV. Aspectos generales de la distribución de competencias entre las Instituciones Comunes de la CAPV y las Instituciones Forales de los Territorios Históricos
4. Ley 4/2005, de 18 de febrero, para la Igualdad de Mujeres y Hombres: Principios generales. Medidas para promover la igualdad en la normativa y actividad administrativa
5. Ley 11/2007, de 22 de junio, de acceso electrónico de los ciudadanos a los Servicios Públicos: Antecedentes. Finalidades de la ley. Principios generales. Derechos de la ciudadanía. Servicios electrónicos.
II. FUENTES DEL DERECHO ADMINISTRATIVO Y PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO
6. Fuentes del Derecho Administrativo. La Ley: concepto y clases. Reglamento: titularidad de la potestad reglamentaria y sus límites. Jerarquía normativa. El principio de legalidad en la administración pública.
7. La organización administrativa. Los órganos administrativos. La estructura organizativa de las administraciones públicas. La potestad de autoorganización. Los órganos colegiados. El principio de imparcialidad de los órganos administrativos: abstención y recusación.
8. El procedimiento administrativo. Principios generales. Ciudadanía en general y personas interesadas. Los derechos de la ciudadanía en su relación con la Administración. Registros administrativos
9. El acto administrativo: producción, contenido, motivación y forma. La presunción de legitimidad de los actos administrativos. La eficacia del acto administrativo. Nulidad de pleno derecho, anulabilidad y revocación de los actos administrativos. Silencio administrativo
10. Fases del procedimiento administrativo. Iniciación, ordenación, instrucción y terminación del procedimiento.
11. La revisión de los actos administrativos en vía administrativa: principios generales. Rectificación de errores materiales. Revocación de actos. Recursos administrativos.
12. La responsabilidad de las administraciones públicas y de sus autoridades y demás personal a su servicio: tipos de responsabilidad; concepto y principios generales de la responsabilidad patrimonial de la administración pública.
13. Aspectos básicos de la Protección de Datos Personales: Conceptos, Principios y Derechos; en particular, el derecho de información en la recogida de datos, el deber de secreto y la comunicación de datos.
III. PERSONAL AL SERVICIO DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA
14. El personal al servicio de la administración pública: Tipología. Derechos y deberes de los funcionarios públicos. Retribuciones. Régimen disciplinario.
15. Normalización lingüística del uso del euskera en la administración general y en la administración educativa: Principios generales. El perfil lingüístico. La preceptividad de los perfiles lingüísticos. Los planes de normalización lingüística.
IV. SERVICIO Y ATENCIÓN A LA CIUDADANÍA
16. La información y atención al público. Técnicas de gestión de quejas y reclamaciones.
17. La comunicación en la Administración: El uso correcto del lenguaje administrativo, lenguaje administrativo no sexista.
18. Contenido y presentación de documentos escritos: aspectos generales, tipos de documentos, diseño de documentos y documentos de uso frecuente.
V. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
19. Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: Objeto, ámbito de aplicación, derechos y obligaciones.
20. Prevención de riesgos laborales asociados a 1) el manejo de productos químicos y riesgos biológicos, 2) la presencia en espacios confinados, 3) el desplazamiento en vehículos de motor.
21. Primeros auxilios: nociones básicas.
22. Primeros auxilios asociados a la seguridad en el laboratorio
I. TOMA DE MUESTRAS Y LABORATORIO
1. Toma de muestras : Técnicas de muestreo. Muestras simples y muestras oficiales. Muestreo dirigido. Custodia de muestras. Conservación de muestras. Toma de muestras en ambientes laborales: vapores orgánicos, metales, polvo, nieblas, amianto. Toma de muestras de residuos peligrosos.
2. Mantenimiento y calibración de equipos y materiales. Material volumétrico, balanzas, sondas de temperatura, espectrofotómetros UV-Vis, espectofotómetros de absorción atómica, cromatógrafo de gases, cromatógrafos líquidos, cromatógrafos iónicos. Incubadores y autoclaves.
3. Acreditación de laboratorios. Norma ISO 17025. Requisitos de gestión y requisitos técnicos. Concepto de acreditación.
4. Calidad en el Laboratorio. Evaluación de la calidad externa e interna. Cartas de control. Aceptación y rechazo de datos. Expresión de resultados. Parámetros para la evaluación de métodos de ensayo: exactitud, precisión, sensibilidad, selectividad, límite de detección, linealidad.
5. Operaciones básicas en el laboratorio. Pesada, preparación de soluciones, expresión de la concentración, soluciones patrón, trazabilidad. Extracción, filtración y destilación. Preparación de material en el laboratorio de Microbiología. Esterilización.
6. Métodos volumétricos, gravimétricos y eléctricos. Ácido-base, Redox, precipitación, complexometria. Conductimetría y Potenciometría. Ley de Nernst. Electrodos de referencia e indicadores. Cálculos en estos tipos de análisis. Aplicaciones en la analítica de aguas, alimentos y ambientes laborales.
7. Métodos ópticos: Turbidimetría, Espectrofotometría UV-Vis y de Absorción Atómica. Fundamento y equipos. Calibración de equipos. Aplicaciones en la analítica de aguas y alimentos. Aplicaciones en la analítica de ambientes laborales.
8. Técnicas cromatográficas: cromatografía de gases, cromatografía líquida. Fundamento, equipos y aplicaciones. Aplicaciones en la analítica de aguas y alimentos. Aplicaciones en la analítica de ambientes laborales
9. Medios de cultivo y reactivos en microbiología: función de los componentes. Tipos: generales, selectivos, de enriquecimiento y diferenciales. Preparación, control de calidad y almacenamiento.
10. Técnicas de detección, recuento e identificación de microorganismos indicadores en aguas y alimentos. Fundamento y aplicación.
11. Técnicas de detección, recuento e identificación de microorganismos patógenos en aguas y alimentos (según corresponda: Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Legionella pneumofila, Bacilus cereus, Campylobacter spp, S. aureus, Vibrio spp., E. coli O:157 H7 y Clostridium perfringens). Fundamento y aplicación.
II. SALUD ALIMENTARIA Y AMBIENTAL
12. Aguas de consumo: proceso de potabilización y distribución del agua. Parámetros microbiológicos y fisicoquímicos. Principales riesgos microbiológicos y químicos del agua de consumo.
13. Aguas de baño: Reglamentación y principales riesgos de las aguas de baño.
14. Legionella: Características de la Legionella. Riesgos en Torres de refrigeración y otros medios. Prevención.
15. Sistemas de autocontrol: Bases teóricas. Autocontrol basado en el HACCP/APPCC en establecimientos alimentarios. Autocontrol en piscinas y torres de refrigeración.
16. Brotes epidemiológicos: Principales brotes alimentarios y características.
17. Inspección de establecimientos alimentarios: Preparación. Principales partes de una inspección. Cumplimentación de actas de inspección
18. Comedores Colectivos: Definiciones. Clasificación de comedores colectivos de acuerdo al riesgo. Principales exigencias higiénico-sanitarias.
19. Sistemas de conservación de alimentos: refrigeración, congelación, tratamiento por calor, envasado. Condiciones de almacenamiento en cada caso.
20. Manipuladores de alimentos: Principales requisitos que deben cumplir. Formación de manipuladores.
21. Etiquetado de alimentos y trazabilidad: Etiquetado obligatorio. Concepto de trazabilidad.
III. MEDIO AMBIENTE Y RESIDUOS PELIGROSOS
22. Residuos Peligrosos (I). Fuentes de generación. Clasificación y composición. Sistema de identificación de residuos peligrosos. Codificación, caracterización y características de peligrosidad. Envasado, etiquetado y almacenamiento.
23. Residuos peligrosos (II). Obligaciones de productores y gestores de residuos peligrosos; autorizaciones de producción y gestión de RP´s. Recogida y transporte. Registros.
24. Residuos peligrosos (III). Tratamiento y vías de gestión de Residuos Peligrosos; alternativas y prioridades. Sistemas de tratamiento: recuperación, valorización, tratamientos físico-químicos, incineración y celdas de solidificados-estabilizados.
25. Residuos peligrosos (IV) Vigilancia, inspección y control. Responsabilidades, infracciones y sanciones. Modo de actuación ante situaciones de residuos peligrosos abandonados.
26. Residuos específicos: residuos sanitarios, vehículos al final de su vida útil, RAEE´s (residuos de aparatos eléctricos y electrónicos), pilas y acumuladores, aceites usados, residuos fitosanitarios. Sistemas Integrados de Gestión: concepto, regulaciones.
27. Plan de prevención y gestión de residuos peligrosos 2008-2011. Objetivos. Inventario de residuos peligrosos de la CAPV.
28. Traslado transfronterizo de residuos, peligrosos y no peligrosos. Normativa. Procedimientos de autorización entre estados importadores y exportadores. Garantías.
29. Sistema electrónico de tramitación ambiental. Sistema IKS-eeM. Requisitos de acceso al sistema. Conceptos entidad/centro, NIMA. Transacciones para gestión de residuos. Registros.
30. Suelos Contaminados. Contaminación del suelo por diferentes fuentes: aire, agua y actividad humana. Impacto sobre el suelo de actividades potencialmente contaminantes. Vertederos que han cesado su actividad. Entidades acreditadas. Valores de referencia VIE-A y VIE-B y su gestión. Técnicas de remediación. Valorización de suelos excavados. Suelo remanente.
31. Reglamento europeo REACH. Reglamento europeo sobre clasificación, etiquetado y envasado de Sustancias y Mezclas nº 1272/2008
ALGUNAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS DE SALUD ALIMENTARIA Y AMBIENTAL RELACIONADAS CON EL TEMARIO DE AYUDANTES TÉCNICOS, ESCALA LABORATORIO
Aguas de consumo, aguas de baño y legionella:
Página Web del Departamento de Sanidad y Consumo:
Se pueden encontrar referencias normativas y guias técnicas de aplicación para los apartados de aguas de consumo, aguas de baño y legionella.
Página web del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad:
http://www.mspsi.gob.es/ciudadanos/saludAmbLaboral/home.htm
Sistemas de autocontrol: la bibliografía principal es el Estándar de Referencia, que se puede descargar en
Brotes epidemiológicos.
Pueden ver la casuística en el documento
Inspección de establecimientos: Se adjunta Procedimiento de trabajo en inspecciones. Deben revisar el Reglamento 882/2004, sobre controles oficiales
Comedores colectivos: Orden del 15/03/2002, publicada en el BOPV de 25/04/2002 y el Plan genérico de autocontrol en hostelería:
http://www.openideiak.com/pg/groups/71209/plan_generico_de_autocontrol_en_hosteleria/
Sistemas de conservación de alimentos: El tema es amplio y no hay una bibliografía única.
Manipuladores de alimentos: No hay bibliografía específica.
Etiquetado de alimentos y trazabilidad: Se adjunta documento con la principal legislación alimentaria, en el que aparecen todas las relativas a etiquetado:
NOTA: Esta bibliografía no es la única referida a las materias, y por tanto deben buscarse otras fuentes para completar la preparación del temario
BIBLIOGRAFÍA
Medio Ambiente y Residuos Peligrosos. Bibliografía.
22. Residuos Peligrosos (I). Fuentes de generación. Clasificación y composición.
Sistema de identificación de residuos peligrosos. Codificación, caracterización y
características de peligrosidad. Envasado, etiquetado y almacenamiento.
23. Residuos peligrosos (II). Obligaciones de productores y gestores de residuos
peligrosos; autorizaciones de producción y gestión de RP' s. Recogida y transporte. Registros.
24. Residuos peligrosos (IIII). Tratamiento y vías de gestión de Residuos
Peligrosos; alternativas y prioridades. Sistemas de tratamiento: recuperación,
valorización, tratamientos físico-químicos, incineración y celdas de solidificados-estabilizados.
25. Residuos peligrosos (IV) Vigilancia, inspección y control.
Responsabilidades, Infracciones y sanciones. Modo de actuación ante situaciones
de residuos peligrosos abandonados.
26. Residuos específicos: residuos sanitarios, vehículos al final de su vida útil,
RAEE' s (residuos de aparatos eléctricos y electrónicos), pilas y acumuladores, aceites usados, residuos fitosanitarios. Sistemas Integrados de Gestión: concepto, regulaciones.
http://www.boe.es/boe/dias/2011/07/29/
http://www.ihobe.net/Publicaciones/Listado.aspx?IdMenu=750e07f4-11a4-40da-840c-0590b91bc032
27. Plan de prevención y gestión de residuos peligrosos 2008-2011. Objetivos. Inventario de residuos peligrosos de la CAPV.
http://www.ihobe.net/Publicaciones/Listado.aspx?IdMenu=750e07f4-11a4-40da-840c-0590b91bc032
28. Traslado transfronterizo de residuos, peligrosos y no peligrosos.
Normativa. Procedimientos de autorización entre estados Importadores y exportadores. Garantías
29. Sistema electrónico de tramitación ambiental. Sistema IKS-eeM. Requisitos de acceso al sistema. Conceptos entidad/centro, NIMA. Transacciones para gestión de residuos. Registros.
30. Suelos Contaminados. Contaminación del suelo por diferentes fuentes: aire,
agua y actividad humana. Impacto sobre el suelo de actividades potencialmente
contaminantes. Vertederos que han cesado su actividad. Entidades acreditadas.
Valores de referencia VIE-A y VIE-B y su gestión. Técnicas de remediación.
Valorización de suelos excavados. Suelo remanente.
http://www.ingurumena.ejgv.euskadi.net/r49-suelo/es/
31. Reglamento europeo REACH. Reglamento europeo sobre clasificación, etiquetado y envasado de Sustancias y Mezclas nº 1272/2008
Bibliografía. Parte Laboratorio
